Предыдущая страница
Дайте немного остыть.
Ингредиенты
- 2ст. л. масла из виноградных косточек или оливкового масла extra virgin
- 300 гнарезанного репчатого лука
- 2ч. л. измельченного чеснока (6 средних зубчиков)
- 1½ч. л. морской соли
- 1банка несоленых нарезанных консервированных помидоров
- 70 гсырых несоленых орехов кешью
- 2ст. л. измельченного свежего имбиря (кусочек в 1 дюйм)
- 1ч. л. свежевыжатого лимонного сока, количество можно увеличить по вкусу
- 1ч. л. гарам масалы
- 1ч. л. молотого тмина
- ½ч. л. куркумы
- ½ч. л. кайенского перца
- ½ч. л. молотой желтой горчицы
- ½ч. л. молотого кориандра
- ¼ч. л. молотой корицы
- 480 млфильтрованной воды, количество можно увеличить по необходимости.
- 320 гочищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 210 гмелких соцветий цветной капусты
- 250 гнарезанных зеленых бобов (1-дюймовые кусочки)
- 10 гмелко нарезанной свежей кинзы
-
Шаг 1
Растопите масло на сковороде и примерно 5 минут обжаривайте лук и чеснок с 1/4 ч. л. соли на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным и не начнет приобретать золотистый оттенок. Дайте немного остыть.
-
Шаг 2
Положите приготовленную луковую смесь, консервированные помидоры вместе с соком, орехи кешью, имбирь, лимонный сок, гарам масалу, тмин, куркуму, кайенну, горчицу, кориандр, корицу и 1 чайную ложку соли в стакан блендера Power Plus® KitchenAid®.
-
Шаг 3
Плотно закройте крышку и измельчайте 30-60 секунд на переменной скорости 10 до однородной кремообразной консистенции.
-
Шаг 4
Выложите полученную смесь в широкую кастрюлю и нагревайте на умеренном огне примерно одну минуту, постоянно перемешивая, пока она не начнет пузыриться и источать аромат.
-
Шаг 5
Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут, помешивая каждую минуту, чтобы смесь не прилипала и добавив 1/4 стакана (60 мл) (или более) из 2 приготовленных стаканов фильтрованной воды, если смесь начнет загустевать и прилипать ко дну.
-
Шаг 6
Добавьте цветную капусту и зеленые бобы и готовьте еще 30 минут, добавив, если нужно, еще 1/4 стакана (или более) оставшейся отфильтрованной воды.
-
Шаг 7
Как только овощи будут готовы, снимите их с огня и добавьте кинзу, тщательно перемешав.
-
Шаг 8
Заправьте солью и лимонным соком по вкусу.
-
Шаг 9
Подавайте с рисом, киноа, просом (или любым другим зерном на выбор) и украсьте кинзой.
НАШИ ИЗБРАННЫЕ БЛЮДА
Делитесь вкусовыми наслаждениями с помощью отработанных и проверенных рецептов. Любимые рецепты домашних поваров позволят вам получать почти такое же удовольствие от улыбок на лицах своих гостей, как и от вкуса самих блюд.
Шаг 1
Растопите масло на сковороде и примерно 5 минут обжаривайте лук и чеснок с 1/4 ч. л. соли на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным и не начнет приобретать золотистый оттенок. Дайте немного остыть.
Шаг 2
Положите приготовленную луковую смесь, консервированные помидоры вместе с соком, орехи кешью, имбирь, лимонный сок, гарам масалу, тмин, куркуму, кайенну, горчицу, кориандр, корицу и 1 чайную ложку соли в стакан блендера Power Plus® KitchenAid®.
Шаг 3
Плотно закройте крышку и измельчайте 30-60 секунд на переменной скорости 10 до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 4
Выложите полученную смесь в широкую кастрюлю и нагревайте на умеренном огне примерно одну минуту, постоянно перемешивая, пока она не начнет пузыриться и источать аромат.
Шаг 5
Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут, помешивая каждую минуту, чтобы смесь не прилипала и добавив 1/4 стакана (60 мл) (или более) из 2 приготовленных стаканов фильтрованной воды, если смесь начнет загустевать и прилипать ко дну.
Шаг 6
Добавьте цветную капусту и зеленые бобы и готовьте еще 30 минут, добавив, если нужно, еще 1/4 стакана (или более) оставшейся отфильтрованной воды.
Шаг 7
Как только овощи будут готовы, снимите их с огня и добавьте кинзу, тщательно перемешав.
Шаг 8
Заправьте солью и лимонным соком по вкусу.
Шаг 9
Подавайте с рисом, киноа, просом (или любым другим зерном на выбор) и украсьте кинзой.