Предыдущая страница
Ингредиенты
- 1/2 ст. (120 мл)оливкового масла extra virgin
- 3 ст. л.свежевыжатого лимонного сока
- 2 ст. (50 г)свежих листьев базилика
- 1 ст. (75 г)соцветий сырой брокколи (1/2 среднего кочана брокколи)
- 1/2 ст. (70 г)кедровых орехов, крошки бланшированного миндаля или сырых грецких орехов
- 2 ч. л.светлой пасты мисо или 1/2 стакана тертого пармезана, количество можно увеличить...
- 2 ч. л.измельченного чеснока (2 зубчика)
- 3/4 ч. л.морской соли, количество можно увеличить по вкусу, плюс дополнительное количест...
- 1/4 ч. л.свежего молотого черного перца, плюс дополнительное количество для подачи на ст...
- 2 больших или 4 маленькихцуккини, нарезанных в форме лапши
- 1 ст. (140 г)мелко нарезанного английского (длинного) огурца
- 1 ст. (75 г)мелко нарезанных соцветий сырой брокколи (1/2 среднего кочана брокколи)
- 1/4 ст. (30 г)очищенных семян конопли
-
Шаг 1
Чтобы приготовить песто, соедините оливковое масло, лимонный сок, базилик, брокколи, кедровые орехи, мисо (или пармезан), чеснок, соль и перец в блендере Power Plus® KitchenAid®.
-
Шаг 2
Плотно закройте крышку, снимите с крышки мерный стакан и вставьте уплотнитель. Установите регулятор переменной скорости на 11 и измельчайте ингредиенты 20-30 секунд, помогая направлять их на лезвия с помощью уплотнителя, так, чтобы они грубо перемешались, но не были полностью измельчены.
-
Шаг 3
В большой миске аккуратно перемешайте руками лапшу из цуккини с кусочками огурца и брокколи.
-
Шаг 4
Положите в лапшу из цуккини 1 стакан (230 г) песто и равномерно промажьте им лапшу, добавляя по вкусу. По мере перемешивания фруктов и овощей из них выделяется вода, что облегчает добавление песто. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
Шаг 5
Разложите на четыре блюда, придав каждой порции закрученную форму, и посыпьте семенами конопли. Сервируйте немедленно вместе с оставшимся песто.
-
Шаг 6
При дегустации непосредственно из блендера песто может показаться немного острым, терпким и соленым. Тем не менее, его вкус смягчится при добавлении в лапшу. Его можно использовать и с 1 пакетом обычной вареной пасты.
-
Шаг 7
При подаче этого блюда в виде соуса для сырых овощей или крекеров или для заправки сэндвичей или роллов, сохраните 1/4 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. соли и добавляйте по вкусу.
НАШИ ИЗБРАННЫЕ БЛЮДА
Делитесь вкусовыми наслаждениями с помощью отработанных и проверенных рецептов. Любимые рецепты домашних поваров позволят вам получать почти такое же удовольствие от улыбок на лицах своих гостей, как и от вкуса самих блюд.
Шаг 1
Чтобы приготовить песто, соедините оливковое масло, лимонный сок, базилик, брокколи, кедровые орехи, мисо (или пармезан), чеснок, соль и перец в блендере Power Plus® KitchenAid®.
Шаг 2
Плотно закройте крышку, снимите с крышки мерный стакан и вставьте уплотнитель. Установите регулятор переменной скорости на 11 и измельчайте ингредиенты 20-30 секунд, помогая направлять их на лезвия с помощью уплотнителя, так, чтобы они грубо перемешались, но не были полностью измельчены.
Шаг 3
В большой миске аккуратно перемешайте руками лапшу из цуккини с кусочками огурца и брокколи.
Шаг 4
Положите в лапшу из цуккини 1 стакан (230 г) песто и равномерно промажьте им лапшу, добавляя по вкусу. По мере перемешивания фруктов и овощей из них выделяется вода, что облегчает добавление песто. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Разложите на четыре блюда, придав каждой порции закрученную форму, и посыпьте семенами конопли. Сервируйте немедленно вместе с оставшимся песто.
Шаг 6
При дегустации непосредственно из блендера песто может показаться немного острым, терпким и соленым. Тем не менее, его вкус смягчится при добавлении в лапшу. Его можно использовать и с 1 пакетом обычной вареной пасты.
Шаг 7
При подаче этого блюда в виде соуса для сырых овощей или крекеров или для заправки сэндвичей или роллов, сохраните 1/4 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. соли и добавляйте по вкусу.